Ingefær te

Her ses et glas ingefær te

(Klik på billedet for større version)

For supplerende information henvises til artiklerne: ingefær, ingefærs virkning

Du finder en oversigt over anbefalede teblandinger med ingefær her

Ingefær te har en krydret, livlig smag og kan drikkes når som helst på døgnet.

Ingefær te kan også anvendes til at afhjælpe en række helbredsmæssige problemer som f.eks.:

• Ringe eller dårlig fordøjelse
• Oppustethed eller oppustet mave
• Kvalme
• Smerter i maveregionen
• Hoste (med eller uden opspyt)
• Forkølelse
• Influenza
• Halsonde

Nogle mennesker har også gode erfaringer med at anvende ingefær te mod:

• Smertende led
• Transportsyge
• Kolik
• Astma
• Hovedpine
• Anoreksi
• Opkast
• Diarre og tynd mave

Rå ingefær kan desuden anvendes som et afføringsmiddel

Her ses en blandet te der indeholder ingefær og jasminblomst

(Klik på billedet for større version)

At lave ingefær te er nemt og lige til.

Ingrediensliste til ingefær te:

• 3 kopper vand
• Ca. 5 cm. af en frisk ingefærrod
• Evt. honning, lime eller citron

Opskrift på ingefær te:

• Skræl ingefærroden og skær den i tynde skiver
• Bring vandet i kog i en lille gryde eller en sauterpande
• Tilføj ingefær når vandet koger
• Dæk gryden/panden med et låg og lad ingefær teen simre i 10-20 minutter
• Si teen i en si eller gennem et kaffefilter og kasser den udkogte ingefær
• Tilføj evt. honning, lime eller citron efter smag

Hvis du synes ingefær teen er for stærk, skal du blot lade den koge kortere tid næste gang – men brug samme mængde ingefær (ikke mindre).

Hvis du omvendt synes at ingefær teen er for tynd, kan du lade den koge i længere tid. Tilsæt evt. også mere ingefær.

En variation af ovenstående overskrift er med citrongræs: Flæk en stængel citrongræs (på langs) og lad den koge med i de 10-20 minutter. Filtrer den fra sammen med den udkogte ingefær. Citrongræsset giver en frisk smagsnuance i ingefær teen.

Ingrediensliste til ingefær iste:

• 3 kopper vand
• Ca. 5 cm. af en frisk ingefærrod
• 3 citronskiver
• Sirup-saftevand efter smag
• Knust is eller isterninger

Opskrift på ingefær iste

• Skræl ingefærroden og skær den i tynde skiver
• Bring vandet i kog i en lille gryde eller en sauterpande
• Tilføj ingefær og når vandet koger og sluk for varmen
• Dæk gryden/panden med et låg og lad ingefær teen trække i 10-20 minutter
• Si teen i en si eller gennem et kaffefilter og kasser den udkogte ingefær
• Stil ingefær teen på køl indtil den er helt kold (5 grader)
• Opsød isteen med sirup-saften efter smag, tilsæt is og pynt med citronskiver

Ingefær te har været anvendt i Kina i omkring 2500 år og i Indien i flere århundreder. Den primære anvendelse i disse lande har naturmedicinsk, hvor der især har været fokus på problemer med maven og lungerne.

I den vestlige verden har ingefær te kun langsomt vundet indpas de seneste 20 år, hvilket betyder at vores forståelse for ingefær teens anvendelse, er begrænset.

Du kan købe færdige teblandinger med ingefær her

Relaterede artikler: gurkemeje