Tranebær

tranebær

På billedet ses høstede tranebær

Om tranebær

Hvad er tranebær?
Tranebær og deres helbredende egenskaber
- Tranebær og blærebetændelse
Næringsstofferne i tranebær

For supplerende information henvises til artiklen: tranebærsaft

Produkter der indeholder tranebær, kan købes her

Hvad er tranebær?

Tranebær er en stedsegrøn dværgbusk, der tilhører Lyngfamilien. Tranebærbusken har små, blanke blade og lyserøde blomster.

Tranebær vokser i vildt i de nordiske lande (tranebær er dog sjældne i Danmark) og i Nordamerika. Tranebærrene vokser primært i moser og andre fugtige områder.

Tranebærrene anvendes især i Nordamerika, hvor de har tjent medicinske- og gastronomiske formål i flere århundreder.

I fødevareindustrien konsumeres tranebær primært i form af:

Tranebærsaft
Tranebærjuice
Tranebærkompot (tranebærgele)
Friske tranebær
Tørrede tranebær
Tranebærvin

Tranebær anvendes også i bagning (i f.eks. muffins, scones, kager osv.).

Friske tranebær er desuden blevet meget populære blandt almindelige forbrugere de senere år pga. deres høje indhold af næringsstoffer og antioxidanter.

I dag bruges betegnelsen superfood således om tranebær.

Klik her for en oversigt over anbefalede tranebær-produkter

Tranebær og deres helbredende egenskaber

Der menes at være væsentlige helbredsmæssige fordele ved spise rå tranebær eller drikke tranebærsaft.

Dog skal man være påpasselig med tranebærsaft sødet med raffineret sukker, da dette giver bakterierne gunstige vækstvilkår. Ifølge kliniske undersøgelser hænger tranebær helbredende virkning på forskellige lidelser hænger nemlig primært sammen med deres bakterieafvisende egenskaber.

Forskning indikerer indikerer, at tranebær kan have en eller flere forebyggende, behandlende eller på anden måde gavnlige effekter på følgende sygdomme og tilstande:

Urinvejsinfektioner – bl. a. blærebetændelse
Mavesår
Hjerte-kar-sygdomme
Kræft

Tranebærrenes effekt på ovenstående helbredsmæssige problemer er dog ikke videnskabeligt dokumenteret, og regnes derfor ikke for værende lægevidenskabeligt anerkendt.

Især har gamle husråd forbundet tranebærs helbredende egenskaber med urinvejsinfektioner – især blærebetændelse.

Tranebær og blærebetændelse

I århundreder har tranebærs forebyggende virkning mod blærebetændelse og andre former for urinvejsinfektioner været et populært husråd.

Tranebær betragtes som et effektivt alternativ til antibiotika, over for hvilke mange bakteriestammer er resistente. Dette gælder bl. a. E. coli, som menes at være den primære årsag til urinrørs- og blærebetændelse.

Især kvinder er udsatte for urinvejsinfektioner.

Nogle undersøgelser har påvist, at tranebær har en antibakteriel virkning på urinvejsinfektioner.

Undersøgelserne af tranebærrenes virkning på infektioner er dog begrænsede, hvorfor man ikke bør stole blindt på, at tranebær vil kurere en blærebetændelse. I stedet bør man bør man konsultere sin læge.

Ifølge Helsenyt.com var lægevidenskabens oprindelige forklaring på tranebærs evne til at holde blærebetændelse i skak, at surhedsgraden gjorde urinen så sur, at den hæmmede bakteriernes formering i urinrøret og blæren.

Kliniske undersøgelser imidlertid vist, at tranebærs effektive virkning mod urinrørs- og/eller blærebetændelse primært skyldes de såkaldte phytokemikalier, som har bakterieafvisende egenskaber. Phykokemikalier i tranebær sørger for, at bakterierne glider af på epithelcellerne – ligesom mad på en teflon-pande.