Hvad må man ikke spise, hvis man har dårlig nyre?

Hvorfor er nogle fødevarer problematiske?

Ved nedsat nyrefunktion kan kroppen have sværere ved at udskille bestemte stoffer. Det gælder især:

• natrium (salt)

• kalium

• fosfat

• affaldsstoffer fra protein

Når disse ophobes i kroppen, kan det føre til ubalance og i nogle tilfælde forværre tilstanden.

Hvis du vil have en bedre forståelse af, hvordan nyrerne påvirkes, kan du læse mere her: nyresvigt

Fødevarer med meget salt

Salt er noget af det første, man bør være opmærksom på.

For meget salt kan:

• øge blodtrykket

• belaste nyrerne

• føre til væskeophobning

Typiske fødevarer med højt saltindhold er:

• færdigretter

• fastfood

• pålæg og forarbejdet kød

• snacks som chips og salte nødder

Det er ofte en god idé at lave mere mad fra bunden, hvor du selv kan styre mængden af salt.

Fødevarer med højt kaliumindhold

Kalium er et vigtigt mineral, men hvis nyrerne ikke fungerer optimalt, kan det ophobe sig i blodet.

Fødevarer med højt kaliumindhold inkluderer blandt andet:

• bananer

• kartofler

• tomater

• nødder

Det betyder ikke, at de nødvendigvis skal undgås helt, men det er vigtigt at være opmærksom på mængderne.

Du kan få et bedre overblik i vores oversigt over fødevarer, der indeholder kalium.

Hvis du vil have en mere detaljeret oversigt over kaliumindholdet i fødevarer, kan du se denne liste.

Fødevarer med meget fosfat

Fosfat findes naturligt i mange fødevarer, men tilsættes også ofte i forarbejdede produkter.

Et højt indtag kan være en belastning for nyrerne og påvirke kroppens mineralbalance.

Fødevarer med meget fosfat kan være:

• forarbejdede fødevarer

• cola og visse sodavand

• smelteost og færdigprodukter

Det er især de tilsatte fosfater, der kan være problematiske.

Protein i store mængder

Protein er nødvendigt for kroppen, men store mængder kan øge belastningen på nyrerne, fordi der dannes flere affaldsstoffer.

Det betyder ikke, at du skal undgå protein, men at det ofte giver mening at:

• vælge moderate mængder

• prioritere kvalitet frem for kvantitet

Forarbejdede fødevarer

Færdigretter og stærkt forarbejdede produkter indeholder ofte en kombination af:

• salt

• fosfat

• tilsætningsstoffer

Det gør dem mindre velegnede, hvis du ønsker at skåne nyrerne.

En mere simpel kost med råvarer kan derfor være en fordel.

Hvad bør man i stedet spise?

I stedet for at fokusere på alt det, du skal undgå, kan det være mere hjælpsomt at tænke i alternativer.

Du kan få inspiration til mad, der er godt for nyrerne her.

Derudover kan du få en samlet introduktion til, hvordan du sammensætter din kost i denne guide: nyrevenlig kost

Små ændringer i hverdagen

Det behøver ikke være kompliceret at spise mere nyrevenligt.

Ofte handler det om:

• at vælge mindre forarbejdet mad

• at være opmærksom på saltindhold

• at justere mængder frem for at fjerne fødevarer helt

Selv mindre ændringer kan gøre en forskel over tid og være med til at aflaste nyrerne i hverdagen.