Hyldeblomstdrik

 

Hyldeblomstdrik kan laves både med og uden alkohol

 

For supplerende information henvises til artiklen: hyldeblomst

 

Hyldeblomstsaft og hyldeblomst kan købes her:

 

Klik her for at se flere produkter, der indeholder hyldeblomst

 

 

 

Hyldeblomstdrik uden alkohol

 

Hyldeblomstdrikke blandt mest populære urtedrikke, der findes. Det er ligeledes relativt let at lave selv. Her følger opskrifter uden alkohol.

 

Blendet jordbær-hyldeblomstdrik

 

Ingredienser

• 200 g frosne jordbær
• 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
• 4 tsk citronsaft
• 1 dl vand eller æblejuice

 

Fremgangsmåde:

Det hele blendes indtil hyldeblomstdrikken er ensartet konsistens og smager af citron og hyldeblomst

 

 

 

Hyldeblomstdrik  med danskvand/sprite og frosne jordbær

 

Ingredienser:

• Hyldeblomstsaft fra Søbogård (det er den, der smager bedst)
• Danskvand og/eller sprite
• Myndeblade
• Citronskiver
• Frosne jordbær

 

Fremgangsmåde:

Bland ingredienser, så hyldeblomstdrikken passer bedst til din smag

 

 

Her følger opskrifter med alkohol. Drik altid ansvarligt og med måde:

 

Hyldeblomstdrikke med alkohol

 

Hyldeblomst-champagne

 

Volume: 6 liter

 

Ingredienser:

• 4 liter varmt vand
• 700 g sukker
• Saft og skal fra 4 citroner
• 2 spsk. Hvidvinsedikke
• Ca. 15 skærme af hyldeblomst
• En knudspids tørret gær (kan ofte undværes)

 

Fremgangsmåde:

 

1. Anbring det varme vand og sukker i en stor beholder (en ren spand er fin) og rør rundt indtil sukkeret opløses, hvorefter der suppleres med koldt vand, således, at du har ialt har 6 liter væske.
2. Tilføj citrosaft og skal, eddiken og hyldeblomsterne omrøres forsigtigt.
3. Dæk beholderen med væsken med et viskestykke og og lad indholdet stå og gære i et par dage. Når der er gået et par dage kigger du på bryggen, og hvis det ikke eer blevet en smule skummmet og tydeligvis begyndt at gære, så bør du tilføje en knivspids tøret gær.
4. Lad blandingen gære (dækket med viskestykket) i yderligere 4 dage. Herefter hælder du væsken gennem en si foret med et viskestykke og omhæld (dekantér) blandingen ind i sterilerede stærke glasflasker med champagne-stoppere eller skruelåg.
5. Forsegl flaskerne og lad dem stå og gære i mindst en uge før hyldeblomst-champagnen serveres nedkølet. Hyldeblomstdrikken bør kunne blive i flaskerne i adskillige måneder. Opbevar denne rafinerede hyldeblomstdrik på et kølligt og tørt sted.

 

 

Velkomstdrink med hyldeblomst og hvidvin

 

Ingredienser:

• Koncentreret hyldeblomstsaft
• Danskvand
• Hvidvin

 

Fremgangsmåde:

 

Til denne velkomstdrink med hyldeblomst anvendes ca. 1/5 koncentreret hyldeblomstsaft. Herefter påfyldes med danskvand og hvidvin – forholdet laver vi dine smagsløg bestemme!

 

Denne forfriskende hyldeblomstdrik serveres afkølet – eventuelt med en isterning.

 

 

 

 

Anbefalede produkter

 

Hyldeblomstsaft og hyldeblomst kan købes her:

 

Klik her for at se flere produkter, der indeholder hyldeblomst