Tranebær

På billedet ses høstede tranebær

For supplerende information henvises til artiklen: tranebærsaft

Vi anbefaler disse produkter med tranebær:

Du kan se flere tørrede tranebær her og kosttilskud med tranebær her

Hvad er tranebær?

Tranebær er en stedsegrøn dværgbusk, der tilhører Lyngfamilien. Tranebærbusken har små, blanke blade og lyserøde blomster.

Tranebær vokser i vildt i de nordiske lande (tranebær er dog sjældne i Danmark) og i Nordamerika. Tranebærrene vokser primært i moser og andre fugtige områder.

Tranebærrene anvendes især i Nordamerika, hvor de har tjent medicinske- og gastronomiske formål i flere århundreder.

I fødevareindustrien konsumeres tranebær primært i form af:

• Tranebærsaft
• Tranebærjuice
• Tranebærkompot (tranebærgele)
• Friske tranebær
• Tørrede tranebær
• Tranebærvin

Tranebær anvendes også i bagning (i f.eks. muffins, scones, kager osv.).

Friske tranebær er desuden blevet meget populære blandt almindelige forbrugere de senere år pga. deres høje indhold af næringsstoffer og antioxidanter.

I dag bruges betegnelsen superfood således om tranebær. Betegnelsen superfood er dog omdiskuteret: mens de fødevarer, der får betegnelsen superfood ganske rigtig er fyldt med sunde næringsstoffer, har man samtidig brug for fødevarer, der ikke er i den kategori. Samtidig kan visse fødevarerproducenter have en interesse i, at brande bestemte fødevarer som en superfood.

Hav derfor gerne tranebær eller tranebærjuice som en del af din diæt, men på en balanceret måde, hvor det ikke er fem superfoods, der skal gøre diæten sund, men i stedet det at spiser godt og varieret.

Du kan købe tørrede tranebær her og kosttilskud med tranebær her.

Tranebær og deres helbredende egenskaber

Der menes at være væsentlige helbredsmæssige fordele ved spise rå tranebær eller drikke tranebærsaft.

Videnskaben er dog ikke hel klar på området; Ifølge nogle kilder skal man være påpasselig med tranebærsaft sødet med raffineret sukker, da dette giver bakterierne gunstige vækstvilkår. Tanken bag dette er, at tranebærs gavnlige virkning på mennesket nemlig primært skulle hænge sammen med bærrenes bakteriehæmmende egenskaber.

Noget forskning har indikereret, at tranebær kan have en forebyggende, behandlende eller på anden måde gavnlig effekt på følgende sygdomme og tilstande:

• Urinvejsinfektioner – bl. a. blærebetændelse
• Mavesår
• Hjerte-kar-sygdomme
• Kræft

Tranebærrenes effekt på ovenstående helbredsmæssige problemer er dog ikke videnskabeligt dokumenterede, og regnes derfor ikke for at være lægevidenskabeligt anerkendt. Med andre ord kan man ikke forlade sig på tranebær til behandling af ovenstående helbredsproblemer – det anbefales derimod altid, at man opsøger læge.

Tranebær og blærebetændelse

I århundreder har tranebærs forebyggende virkning mod blærebetændelse og andre former for urinvejsinfektioner været et populært husråd.

Tranebær betragtes af nogle tilhængere som et effektivt alternativ til antibiotika, over for hvilke mange bakteriestammer er resistente. Dette gælder bl. a. E. coli, som menes at være den primære årsag til urinrørs- og blærebetændelse. Nogle undersøgelser har desuden også påvist, at tranebær har en antibakteriel virkning på urinvejsinfektioner.

Den videnskabelige dokumentation af tranebærrenes virkning på infektioner er dog særdeles begrænsede, og man bør derfor ikke stole blindt på, at tranebær vil kurere en blærebetændelse. I stedet bør man bør man konsultere sin læge.

Ifølge Helsenyt.com var lægevidenskabens oprindelige forklaring på tranebærs evne til at holde blærebetændelse i skak, at surhedsgraden gjorde urinen så sur, at den hæmmede bakteriernes formering i urinrøret og blæren.

Kliniske undersøgelser imidlertid vist, at tranebærs effektive virkning mod urinrørs- og/eller blærebetændelse primært skyldes de såkaldte phytokemikalier, som har bakterieafvisende egenskaber. Phykokemikalier i tranebær sørger for, at bakterierne glider af på epithelcellerne – ligesom mad på en teflon-pande.

Næringsstofferne i tranebær

Rå tranebær indeholder bl.a.:

Anbefalede produkter

Vi anbefaler disse produkter med tranebær:

Du kan se flere tørrede tranebær her og kosttilskud med tranebær her